摘要：生蚝在民间也俗称为“牡蛎”，分布很广，几乎沿海地区都有，不过由于南北气候的差异，北方的生蚝和南方的生蚝又有稍许区别，北方的生蚝主要分布于渤海、黄海，其体型大而偏圆，南方的生蚝主要分布于东海和南海，其体型较为狭长。除了我国周围的海域有生蚝分布...
生蚝在民间也俗称为“牡蛎”，分布很广，几乎沿海地区都有，不过由于南北气候的差异，北方的生蚝和南方的生蚝又有稍许区别，北方的生蚝主要分布于渤海、黄海，其体型大而偏圆，南方的生蚝主要分布于东海和南海，其体型较为狭长。
除了我国周围的海域有生蚝分布之外，在全球其他国家的海域也均有分布，但由于我国的生蚝资源十分丰富，且拥有悠久的生蚝利用历史，故而我国也是生蚝的故乡。早在2000多年前，我国南方沿海地区的劳动人民就已经掌握了生蚝的养殖技术，养殖流传至今。
生蚝之所以能在这么早之前实现了人工养殖，与它的生活习性有关，生蚝是一种以壳粘着其他物体上而行固着的贝类，这个意思很简单，就是生蚝出生之后，就会找个东西固着，可以是海底的岩石，可以是海底的木桩，而生蚝一旦固定就一生不会移动位置，再加上生蚝又是一种近海浅水贝类，让它的人工养殖实现起来十分容易，因而生蚝很早就实现了人工养殖。
生蚝虽然养殖容易，但是想要收获却不容易，因为它们一旦固定之后就一生不会在移动位置，这使得它们获取食物的方式十分单一，只能过滤取食，且只能取食其周围那么一小块区域，这让生蚝的生长极为缓慢，因而想要成长到可食用的程度，一般都得生长个3、4年才行，也就说养殖生蚝至少要3年才能收获。
我国虽然盛产生蚝，但生蚝对于生长环境的水质、温度、盐度都有一定的要求。“虾到了”生蚝就因适宜的养殖环境、规范化的养殖管理、可持续的养殖模式受到国内认可，其养殖区域的水产品质量和口感都具有一定的品质保障。乳山生蚝作为“虾到了”优质水产品之一，其养殖基地又有什么独特之处？
乳山生蚝养殖于山东乳山，乳山位于山东半岛黄金南海岸，地处“神奇纬度”北纬37°附近。乳山生蚝养殖基地拥有100万亩国家一类海水水质的养殖海区，是著名的“中国牡蛎之乡”。养殖海域水质天然纯净，水温、盐度适中，无任何工农业污染，海域开阔、微生物丰富，为乳山生蚝提供了适宜的生长温床。使得乳山牡蛎不仅个体大、鲜嫩肥美、口感爽滑，同时含有丰富的营养元素。
虾到了生蚝养殖基地不管是从养殖海域的自然条件、还是养殖方式都有严格的标准和规定，乳山生蚝养殖基地通过建立规范可持续的水产养殖管理方式，保证了水产品的高质量和优质口感，并努力确保水产养殖业的持续性。
